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La Fraise ciflorette

panier (500 g)20,36 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Fine et élégante, la fraise Ciflorette séduit par sa douceur sucrée et son parfum intense qui annonce le retour des beaux jours.
Détails du produit

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Description

Saveur : Très sucrée et parfumée, avec une pointe d’acidité légère qui équilibre parfaitement son goût.

Texture : Chair tendre et juteuse, plus ferme que la Gariguette, idéale pour une dégustation nature.

Saisonnalité : De mars à juin, avec un cœur de saison en avril et mai.

Astuce de préparation : Pour en exalter toute la saveur, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation et rincez-les rapidement sans les équeuter.

Une recette rapide ? Fraises Ciflorette au mascarpone : mélangez un peu de mascarpone avec du sucre et une touche de vanille, puis trempez-y vos fraises pour un dessert express et ultra-gourmand.

Conseils de conservation : À conserver dans le bas du réfrigérateur, sans les entasser, et à consommer rapidement pour préserver leur texture et leur arôme.

Une anecdote ? Cultivée principalement dans le sud de la France, la Ciflorette est l’une des fraises les plus précoces de la saison, annonçant avec gourmandise l’arrivée du printemps.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Fraise Ciflorette

Conditions de conservation

dans le bac à fruits du réfrigérateur. Fragile, à consommer rapidement.

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

Ciflorette

Poids net

0.5KG

Vos questions sur La Fraise ciflorette

Comment savoir si une fraise Ciflorette est à maturité ?

Une Ciflorette mûre a une couleur rouge uniforme, sans taches vertes ou blanches, et un parfum bien prononcé. Son pédoncule (la queue) doit être bien vert et ferme.

Faut-il les laver avant de les consommer ?

Oui, rincez-les brièvement à l'eau froide juste avant de les déguster pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau. Équeutez-les après le lavage pour préserver leur chair et leurs arômes.

Avec quoi peut-on les associer en cuisine ?

Leur sucrosité naturelle se marie à merveille avec la menthe fraîche, le basilic ou le poivre. Elles s'intègrent également parfaitement dans des salades estivales ou pour agrémenter une préparation à base de fromage blanc.

Comment différencier cette variété d'une Gariguette ?

La Ciflorette se distingue par sa forme plus allongée et sa chair légèrement plus ferme. Elle est très sucrée, avec une acidité plus discrète que la Gariguette.

Pendant combien de temps se conservent-elles après réception ?

Idéalement, consommez ces fruits dans les 2 à 3 jours suivant leur livraison pour profiter pleinement de leur texture et de leur saveur. Conservez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur sans les superposer.

Peut-on les utiliser pour réaliser des confitures ?

Leur teneur en sucre naturel permet d'obtenir une confiture savoureuse avec une quantité de sucre ajouté modérée. Leur chair assez ferme tient bien à la cuisson sans trop se déliter.

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