La Crème de Bresse AOP semi-épaisse 35%

Cette crème semi-épaisse, grâce à son taux de matière grasse, apporte moelleux et onctuosité aux gâteaux. Intégrez-la froide dans vos pâtes à crêpes ou à gâteaux.

La crème de Bresse AOP est plus épaisse et plus riche en goût qu'une crème liquide standard. Sa teneur en matière grasse lui permet notamment de mieux résister à l'ébullition et de monter plus facilement en chantilly.

Son onctuosité et sa tenue à la chaleur en font un ingrédient de choix pour enrichir des sauces blanches, des veloutés ou des risottos. Elle se marie parfaitement avec les volailles, les champignons et les légumes primeurs.

Absolument. Pour cela, assurez-vous qu'elle est bien froide ainsi que votre bol. Fouettez-la jusqu'à l'obtention d'une texture légère et aérienne, idéale pour garnir vos desserts.

Conservez-la dans son emballage d'origine bien refermé au réfrigérateur, et consommez-la dans les 3 à 4 jours suivant l'ouverture.

Avec 35 % de matière grasse, elle résiste bien à la chaleur et tourne difficilement. Vous pouvez donc l'incorporer sereinement dans vos plats chauds.