La Canette entière

Privilégiez une volaille à la peau ferme et légèrement humide, sans taches brunes ni odeur désagréable. Notre sélection rigoureuse garantit des produits frais et de premier choix.

La rôtir au four à 180°C permet d'obtenir une chair moelleuse avec une peau parfaitement croustillante. Comptez environ 1h15 de cuisson pour un poids moyen de 1,5 kg.

Un simple mélange de sel, poivre et herbes de Provence suffit à sublimer sa saveur légèrement giboyeuse. Évitez les marinades trop fortes qui masqueraient son parfum délicat.

Des pommes de terre rôties au romarin ou une purée maison s'harmonisent parfaitement avec sa texture juteuse. Des légumes racines caramélisés complètent également admirablement son goût.

Consommez-la dans les 2 à 3 jours après réception en la maintenant à 4°C maximum. Notre livraison express vous assure une fraîcheur optimale à l'arrivée.

Vous pouvez la saler et assaisonner quelques heures avant cuisson pour intensifier les saveurs. La chair restera parfaitement moelleuse après passage au four.

Séchez soigneusement la peau avant cuisson et badigeonnez-la d'un filet d'huile d'olive. Augmentez légèrement la température en fin de cuisson pour un croustillant parfait.

Absolument, sa taille modeste en fait un choix idéal pour les dîners intimistes ou les petites tablées. Son élégance et sa saveur raffinée impressionneront vos convives.