La Banane rose

Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec des notes de framboise et une touche acidulée.

Texture : Plus crémeuse et fondante qu’une banane classique.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison de septembre à janvier.

Astuce de préparation : Sa peau plus épaisse demande un peu plus de patience à l’épluchage, mais la récompense est à l’intérieur.

Une recette rapide ? Bowl banane rose-coco : écrasez une banane rose bien mûre, ajoutez du yaourt coco, des graines de chia et un filet de miel. Gourmand et prêt en 5 minutes.

Conseils de conservation : À température ambiante, loin des sources de froid sinon elle noircit. Une fois mûre, elle se consomme rapidement pour profiter de toute sa saveur.

Infos nutritionnelles : Source de vitamine C, de fibres et de potassium, parfaite pour une énergie longue durée.

Une anecdote ? Contrairement aux bananes jaunes, la banane rose se distingue par sa couleur mais aussi par son parfum légèrement floral, un vrai petit bonbon naturel.