L'Huile infusée au basilic "La Tourangelle"

Saveur : Une huile délicatement parfumée, dominée par les notes fraîches, herbacées et légèrement poivrées du basilic. Le goût est net, végétal et lumineux, avec une belle longueur qui rappelle les feuilles tout juste ciselées.

Origine : Cette huile est obtenue par infusion naturelle de basilic frais dans une base d’huile de colza neutre. Ce choix permet de restituer fidèlement l’intensité aromatique du basilic. La recette est 100% naturelle, sans arômes artificiels, pour un parfum authentique et équilibré.

Conseils d’utilisation : Idéale en vinaigrette ou en filet sur une salade de tomates, des pâtes, un tian de légumes ou une burrata. Elle fonctionne aussi très bien sur des bruschettas ou une pizza juste sortie du four. Peut s’utiliser à froid ou en cuisson douce pour parfumer sans dominer.

Une idée rapide ? Des tomates bien mûres, une burrata, un filet d’huile au basilic et une pincée de fleur de sel. L’été dans l’assiette, version express.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Dans la cuisine italienne, le basilic est souvent ajouté au dernier moment pour préserver tout son parfum. Infusé dans l’huile, il garde cette fraîcheur aromatique et devient un raccourci malin pour donner du relief à n’importe quel plat.