pièce (225 g) - 22,18 €/kg
17/05/2024
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Idéal à faire griller à la poele
L’Halloumi appartient à la grande famille des fromages à pâte fillée du Proche Orient. Il possède ainsi de nombreux « cousins » comme le ḥallūm (arabe : حلوم) ) égyptien, ou le hellim en Turquie. A Chypre, il est traditionnellement fabriqué au lait de brebis, de chèvre ou du mélange des deux. Notre producteur est un artisan très réputé sur l’île, qui travaille principalement avec des Hôtels et restaurants hauts de gamme. Keses fabrique notre Halloumi exclusivement à la main àpartir d'un lait de brebis ; sa forme de demie-lune en atteste.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
26 %Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
A.P. Polycarpou and Sons Farm LTD 4 Dimokratias str, Prastio (Avdimou), CY-4601, Limassol, CyprusOrigine des matières premières
ChypreOrigine du lait
ChypreTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséType de lait
Lait de brebisConditions de conservation
Conserver au réfrigérateur entre + 2 ° C et + 6 °Origine
ChyprePoids net
0.225 kgDénomination légale
Fromage au lait pasteurisé de chèvre (70% min) et de brebis (30% max)Dénomination légale du fromage
fromage à pâte fraîcheListe des ingrédients
LAIT de brebis, LAIT de chèvre, sel, menthe, présure non animaleNut.1 - Energie (kcal/100g)
334Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1385 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
26 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
16 g/100gNut.5 - Glucides
2.3 g/100gNut.6 - Sucres
2.3 g/100gNut.7 - Protéines
22 g/100gNut.8 - Sel
2.4 g/100g