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L’Halloumi au lait de chèvre et brebis
L’Halloumi au lait de chèvre et brebis - 2
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L’Halloumi au lait de chèvre et brebis

Origine Chypre

pièce (225 g) - 22,18 €/kg

DLC minimale

16/10/2024

4,99 €
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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Idéal à faire griller à la poele

Conservation

Conserver au réfrigérateur entre + 2 ° C et + 6 °

Description

L’Halloumi appartient à la grande famille des fromages à pâte fillée du Proche Orient. Il possède ainsi de nombreux « cousins » comme le ḥallūm (arabe : حلوم) ) égyptien, ou le hellim en Turquie.  A Chypre, il est traditionnellement fabriqué au lait de brebis, de chèvre ou du mélange des deux. Notre producteur est un artisan très réputé sur l’île, qui travaille principalement avec des Hôtels et restaurants hauts de gamme. Keses fabrique notre Halloumi exclusivement à la main àpartir d'un lait de brebis ; sa forme de demie-lune en atteste.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

26 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

A.P. Polycarpou and Sons Farm LTD 4 Dimokratias str, Prastio (Avdimou), CY-4601, Limassol, Cyprus

Origine des matières premières

Chypre

Origine du lait

Chypre

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de brebis

Conditions de conservation

Conserver au réfrigérateur entre + 2 ° C et + 6 °

Origine

Chypre

Poids net

0.225 kg

Dénomination légale

Fromage au lait pasteurisé de chèvre (70% min) et de brebis (30% max)

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte fraîche

Liste des ingrédients

LAIT de brebis, LAIT de chèvre, sel, menthe, présure non animale

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

334

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1385 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

26 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

16 g/100g

Nut.5 - Glucides

2.3 g/100g

Nut.6 - Sucres

2.3 g/100g

Nut.7 - Protéines

22 g/100g

Nut.8 - Sel

2.4 g/100g