L'Eryngii
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Origine
Monde
Un champignon ferme aux saveurs douces très apprécié des japonais.
Détails du produitProduits similaires
Description
Avec sa forme originale qui se caractérise par un très gros pied, l'enryngii (aussi appelé pleurote du panicaut) est facilement reconnaissable même s'il est rare sur les étals des primeurs.
Très populaire au Japon, il est délicieux en poêlée ou caramélisé et se consomme de la tête au pied.