Le Champagne Baron Albert - Belle des Vallées Brut AOP

Champagne Baron & Filles - Belle des Vallées - AOP Champagne - Non millésimé

Type : Champagne, Champagne

Cépages : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Caractéristiques  : Champagne brut à la texture généreuse et aux arômes délicats. Belle minéralité, complexité florale et fruitée, avec une finale gourmande sur des notes beurrées et grillées.

Accords mets et vins : Parfait avec des filets de sole meunière, des gnocchis gratinés ou une pavlova aux fruits exotiques.

👀 : Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles nombreuses et fines formant un joli cordon.

👃 : Nez aérien et élégant, avec des notes de poire fraîche, de pomme verte et de brioche dorée.

👄 : Bouche vive et équilibrée, portée par une mousse délicate. Arômes de beurre frais et noisette torréfiée, finale minérale et pure.

Une anecdote : Le terme "cordon de mousse" désigne cette ligne de bulles qui reste en surface après le service. Plus il est fin et régulier, plus le champagne est considéré comme raffiné. Et ici, c’est du grand art.

Degré d'alcool : 12%