Les Pois mange-tout extra fins

Saveur : Douce et végétale, leur goût légèrement sucré évoque la fraîcheur du printemps.

Texture : Extra fins, ils offrent un croquant subtil, parfait à cru ou légèrement cuits.

Saisonnalité : Disponibles d’avril à juillet, avec une pleine saison en mai et juin.

Astuce de préparation : Faites-les blanchir une minute dans de l’eau bouillante salée, puis passez-les sous l’eau glacée pour conserver leur couleur et leur croquant.

Une recette rapide ? En 15 minutes, préparez un wok de pois mange-tout : faites-les sauter avec des lamelles de poulet, de l’ail et un filet de sauce soja. Simple et délicieux.

Conseils de conservation : Conservez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans un sachet ou un contenant hermétique, pour préserver leur fraîcheur jusqu’à trois jours.

Une anecdote ? Les pois mange-tout portent bien leur nom : contrairement aux petits pois classiques, leur gousse fine et tendre se déguste intégralement. Un gain de temps en cuisine, et une gourmandise assurée.