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Les Petites seiches nettoyées
Les Petites seiches nettoyées - 2
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Les Petites seiches nettoyées

barquette (300 g) - 26,63 €/kg

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Des petites seiches tendres et prêtes à cuisiner, pour des recettes marines pleines de caractère.

Description

Type de produit :  Mollusque issu de la pêche, les petites seiches se distinguent par leur texture fine et leur cuisson rapide. 

Intensité : Subtilement iodée avec une texture à la fois tendre et légèrement croquante après cuisson.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, avec une fraîcheur garantie selon les arrivages.

Une recette rapide ? Seiches sautées : faites-les revenir dans un mélange d’huile d’olive et d’ail émincé pendant 5 minutes à feu vif. Parsemez de persil frais et servez avec une salade croquante ou du pain. Prêtes en 10 minutes.

Une recette pour les grandes occasions ? Petites seiches farcies : garnissez-les d’un mélange de riz, herbes fraîches, tomates et épices, puis enfournez dans une sauce tomate légèrement épicée à 180°C pendant 20 minutes. Une recette gourmande prête en 40 minutes.

Accords : Sublimez-les avec un Muscadet ou un Pinot Blanc. Parfaites avec des légumes grillés, un risotto au citron ou une salade méditerranéenne. Herbes idéales : persil, coriandre ou thym citron.

Infos nutritionnelles : Riche en protéines et pauvre en graisses, les petites seiches sont également une bonne source de vitamines B12 et de minéraux comme le fer et le sélénium.

Une anecdote ? Les petites seiches, incontournables de la cuisine méditerranéenne, étaient autrefois préparées par les pêcheurs directement sur les plages, grillées sur des braises pour un goût fumé unique. Une tradition marine à revisiter chez vous.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Ces sèches peuvent être préparées à la poêle tout simplement avec un filet d’huile d’olive et du persil.

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Boreal Artik

Présence de l'allergène "Mollusques"

oui

Conditions de conservation

A conserver entre 0° et 2° C.

Pays élevage ou zone pêche

Océan Indien Ouest

Poids net

0.3kg

Calibre

0

Dénomination légale

Petites seiches nettoyées

Engin de pêche

Chaluts

Liste des ingrédients

Seiches, eau, sel, antiocydant : E330, correcteur d'acidité; E331, stabilisant; E501 extrait de vinaigre

Nom latin

Sepia

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

75

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

315Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

0.9g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

0.1g/100g

Nut.5 - Glucides

1.7g/100g

Nut.7 - Protéines

16g/100g

Nut.8 - Sel

0.4g/100g