Le Taleggio DOP

Sortez-le du réfrigérateur au moins une heure avant de le servir pour qu'il révèle toutes ses saveurs et sa texture onctueuse. Présentez-le simplement sur une planche en bois avec du pain de campagne ou des crackers neutres.

Ses notes crémeuses et boisées s’accordent parfaitement avec un vin rouge fruité et souple, comme un Valpolicella Classico. Un vin blanc sec et structuré, type Chardonnay, peut également faire un bel accord.

Enveloppez-le dans du papier sulfurisé ou du papier à fromage, puis placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Cette méthode permet de préserver son humidité tout en laissant la pâte respirer.

Ce fromage lombard se savoure toute l'année, mais il développe souvent des arômes plus complexes et prononcés en automne et en hiver, après un affinage plus long. Nos équipes assurent une sélection constante pour une qualité premium à chaque saison.

Oui, la croûte lavée orangée est tout à fait comestible et contribue à l'expérience gustative avec ses nuances subtiles. Vous pouvez la consommer sans problème, mais certaines personnes préfèrent l'ôter selon leur goût personnel.