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AccueilLe Soumaintrain IGP

Le Soumaintrain IGP

Origine France

pièce (200 g) - 27,05 €/kg

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Venez vite découvrir le cousin beaucoup plus doux de l'Epoisses

Description

Le Soumaintrain failli disparaitre pendant les années 30. Aujourd'hui protégé par une IGP, sa croute plissée et humide allant du jaune ivoire jusqu'à l'ocre est un véritable produit de terroir issue du savoir-faire de la fromagerie Gaugry. Son goût est plus doux et plus onctueux que celui de son cousin l'Epoisses AOP.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

25%

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Berthaut 7 Place du champs de foire 21460 Epoisses

Origine des matières premières

France

Origine du lait

France

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 2 et 8°C

Origine

France

Poids net

0.2kg

Dénomination légale

Soumaintrain IGP

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte molle

Liste des ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

304

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1262Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

25g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19g/100g

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Nut.7 - Protéines

18g/100g

Nut.8 - Sel

1.8g/100g