Le Saint-Félicien

Privilégiez un fromage dont la croûte présente une légère souplesse et dont la pâte cède légèrement sous la pression. Nos équipes sélectionnent des produits à l'affinage optimal pour vous garantir une texture parfaite à la réception.

Ce fromage se marie parfaitement avec des noix fraîches et du pain de campagne légèrement toasté. Pour une expérience lyonnaise authentique, servez-le avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.

Conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou un papier fromager. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour qu'il révèle toutes ses saveurs.

Il se savoure toute l'année mais développe des arômes plus complexes en automne et en hiver. Notre sélection vous garantit une qualité constante quelle que soit la période.

Il fond délicieusement et peut être utilisé pour gratiner des plats ou napper des légumes. Évitez toutefois une cuisson trop longue qui pourrait altérer sa finesse.

Sa croûte doit être intacte sans moisissures anormales et son arôme doit être frais et lacté. Chaque fromage est contrôlé avant expédition pour vous assurer une parfaite qualité.

Un beaujolais ou un saint-joseph jeune souligneront ses notes de noisette sans dominer sa subtilité. Ces accords mettent en valeur son caractère crémeux et doux.