Le Rôti de porc façon Orloff

Saveur : Un mix gourmand entre la tendreté du porc, le fondant du fromage et la petite touche fumée du bacon. Chaque bouchée est un combo réconfortant qui sent bon le four du dimanche.

Race de viande : Viande de porc sélectionnée pour sa régularité et son moelleux. Le rôti est tranché puis garni entre chaque lamelle de bacon fumé et de fromage fondant, le tout ficelé pour une cuisson uniforme.

**Quantité : ** Comptez environ 150 à 200 g par personne. Un rôti de 1 kg convient pour 4 à 5 personnes.

Préparation et cuisson : À enfourner 45 min à 180°C dans un plat légèrement huilé ou arrosé de bouillon. Couvrir en début de cuisson, découvrir en fin pour gratiner.

Une recette rapide ? Servez les tranches du rôti avec une purée de céleri ou une poêlée de légumes de saison. En 20 min côté accompagnement, vous avez un plat complet.

Une recette pour les grandes occasions ? Rôti Orloff nappé d’une sauce à la moutarde et au vin blanc, servi avec des pommes de terre rôties à la graisse de canard. Comptez 1h de cuisson et de finition. Effet bistrot garanti.

Accords : Avec ses notes fumées et crémeuses, il s’accorde parfaitement avec un Vin rouge "Château La Croix de Chantecaille" Saint-Emilion AOC, ou un Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC pour une alternative plus minérale. Côté assiette : purée, gratin dauphinois, haricots verts croquants ou tagliatelles fraîches.

Une anecdote ? Ce plat d’origine russe a été popularisé en France dans les années 70. Depuis, il n’a pas pris une ride (sauf peut-être sur le bacon grillé). Et clairement, il mérite son come-back.Découvrez notre délicieux rôti de porc façon Orloff, une recette incontournable de l'hiver. Ce plat tendre et juteux est préparé avec soin, farci de fromage et d'une touche de jambon. Une option idéale pour un repas familial savoureux, en toute simplicité. 

Prévoir 1h de cuisson au four ou environ 45 minutes à la cocotte.