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Le Poivron jaune
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Origine
Espagne
Doux et lumineux, le poivron jaune est l’ingrédient solaire qui illumine vos plats.
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Description
Saveur : Subtilement sucré, le poivron jaune se distingue par son goût délicatement fruité, plus doux que ses cousins rouge et vert.
Texture : Croquant à cru et fondant après cuisson, parfaite pour toutes vos envies culinaires.
Saisonnalité : La saison est de juin à octobre, avec un cœur de saison en juillet et août.
Astuce de préparation : Pour révéler toutes ses saveurs, faites-le rôtir au four jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement, puis pelez-le. Un vrai délice.
Une recette rapide ? Préparez une salade fraîche en 15 minutes : poivrons jaunes grillés, feta, menthe et un filet d’huile d’olive. Parfait pour un déjeuner léger.
Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pour une fraîcheur optimale jusqu’à une semaine.
Infos nutritionnelles : Source de vitamine C et d’antioxydants, ce qui contribue à renforcer votre système immunitaire tout en étant faible en calories.
Une anecdote ? Saviez-vous que le poivron est une baie ? Et oui, il partage cette catégorie avec les tomates et les aubergines. Entre nous, c’est la baie la plus festive des assiettes d’été.