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Le Piment d'Espelette

200 g29,90 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
France (Sud-Ouest)

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Informations supplémentaires

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

Oui

Dénomination légale

Piment d'espelette

Conditions de conservation

Au sec à température ambiante

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

Oui

Origine

France (Sud-Ouest)

Poids net

0.2

Vos questions sur Le Piment d'Espelette

Comment utiliser le piment d'Espelette en cuisine ?

Il est parfait pour assaisonner les viandes rôties, le poulet basquaise ou simplement saupoudré sur des œufs brouillés. Vous pouvez l'incorporer en fin de cuisson pour préserver son arôme fruité.

À quoi ressemble-t-il ?

Ce condiment se présente sous forme de poudre fine d'une belle couleur rouge foncé. Sa texture est parfaitement sèche, garantissant une dispersion homogène dans vos préparations.

Faut-il le conserver d'une manière particulière ?

Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un récipient hermétique. Cette précaution permet de préserver son parfum unique sur plusieurs mois.

Peut-on l'utiliser à la place d'un autre piment ?

Il peut remplacer le paprika doux, offrant une saveur plus complexe et moins piquante que du cayenne. Son caractère doux et subtil en fait un ingrédient très polyvalent.

Est-il vraiment si peu piquant ?

Oui, son piquant est modéré : il est souvent classé autour de 4 sur une échelle de 1 à 10. Il apporte une chaleur douce et profonde, et son goût fruité relève les plats sans les dominer.