Le Pélardon AOP

Le Pélardon AOP est l’un des plus vieux fromages de chèvre d’Europe et il est devenu le fromage emblématique des Cévennes. Le parfum et la richesse de son lait proviennent de la nourriture des chèvres élevées en plein air, qui est essentiellement composée d’herbes naturelles. Il dispose d’un savoir-faire traditionnel et reconnu, c’est pour cette raison que ce fromage d’exception bénéficie de son AOP depuis 2000.