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Le Pélardon AOPLe Pélardon AOP
Le Pélardon AOP
Le Pélardon AOP - 2
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Le Pélardon AOP

Origine France

pièce (60 g) - 50,33 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Testez-le pané dans vos salades ou bien en sauce pour accompagner les viandes rouges

Description

Le Pélardon AOP est l’un des plus vieux fromages de chèvre d’Europe et il est devenu le fromage emblématique des Cévennes. Le parfum et la richesse de son lait proviennent de la nourriture des chèvres élevées en plein air, qui est essentiellement composée d’herbes naturelles. Il dispose d’un savoir-faire traditionnel et reconnu, c’est pour cette raison que ce fromage d’exception bénéficie de son AOP depuis 2000.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

24 %

Croûte consommable

oui

Description croûte du fromage

croûte fleurie

Description de la pâte

pâte molle

Durée d'affinage

11 jours minimum

Goût

fort goût de noisette

Le conseil du sommelier

Il s’acclimate très bien d’un vin blanc sec léger, notamment d’un Coteaux du Languedoc ou un Bandol.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

La Fromagerie des Cévennes - La Pélucarié 48110 Moissac Vallée Française

Origine du lait

France

Race de la chèvre

Alpine, Saanen, Rove

Terroir de production du fromage

Cévennes, région du Languedoc

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +8°C

Le conseil du sommelier

Il s’acclimate très bien d’un vin blanc sec léger, notamment d’un Coteaux du Languedoc ou un Bandol.

Origine

France

Poids net

0.06 kg

Dénomination légale

Pélardon AOP

Liste des ingrédients

Lait cru de chèvre

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

298 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1237 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

24 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18 g/100g

Nut.5 - Glucides

1.8 g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

19 g/100g

Nut.8 - Sel

1 g/100g