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Le Maquereau prêt à cuisiner
Le Maquereau prêt à cuisiner - 2
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Le Maquereau prêt à cuisiner

Origine Pêchés en manche et mers celtiques

Barquette (260 g) - 11,99 €/kg

3,12 €
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Conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Description

Le maquereau est un poisson très prisé pour sa chair. Il appartient à la même famille que le thon. Il s'agit d'un poisson bon marché, proposé en entier (présence d’arêtes) ou en filet. Il a un goût distinctif et prononcé qui ravira les connaisseurs. Le maquereau selon la période de l’année est présenté différemment. On privilégiera les petites tailles l’été pour les barbecues et les plus grosses pièces en hiver pour la cuisson au four. La chair grasse du maquereau absorbe bien les arômes : ce poisson s'accommodera donc idéalement en marinade. Il rentre dans la composition de rillettes et se déguste aussi fumé (le fameux maquereau au poivre).

Informations supplémentaires

Conseils cuisson poisson

Le maquereau entier ou en filet se prête à de multiples préparations: grillé, poêlé, à la cocotte, en papillote, au four, froid en salade.

Mode d'emploi

à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillon

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER

Nombre de portions

2

Poisson maigre ou gras ?

gras

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

beaucoup

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Origine

Pêchés en manche et mers celtiques

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.26 kg

Calibre

0

Dénomination légale

MAQUEREAU PRÊT A CUISINER

Engin de pêche

Chaluts et sennes

Nom latin

Scomber scombrus

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

0