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Le Labné de brebis

Pièce (180 g)18,28 €/kg

3,29 €
Origine
Belgique
DLC
août
07
Crémeux, doux et subtilement acidulé, le Labné de brebis, star du Levant, se déguste en tartinade, en sauce ou même en dessert. Un fromage frais qui invite au voyage.
Détails du produit

Complétez avec

Description

Appellation : Spécialité laitière originaire du Moyen-Orient, le Labné de brebis est un yaourt égoutté qui se transforme en une pâte onctueuse et veloutée, parfaite pour être relevée d’huile d’olive et d’épices.

Type : Fromage frais – Fromage au lait de brebis

Intensité : Doux et légèrement acidulé, avec une texture ultra-crémeuse qui fond en bouche.

Saisonnalité : Disponible toute l’année.

Une recette ? Labné aux herbes et pain pita : Mélangez le Labné avec un filet d’huile d’olive, du zaatar et une pincée de sel. Servez avec du pain pita grillé et des crudités croquantes pour un apéro ultra-frais.

Une anecdote ? Dans la cuisine levantine, le Labné est un incontournable du petit-déjeuner, souvent accompagné d’olives, de concombres et de menthe fraîche. Un rituel matinal aussi gourmand que sain.

Informations supplémentaires

Origine

Belgique

Type de lait

Lait de brebis

Dénomination légale du fromage

fromage

Dénomination légale

Fromage frais au lait pasteurisé de brebis

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromages des Halles

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Liste des ingrédients

LAIT de brebis, ferments, poudre de LAIT écrémé de vache, sel, conservateur : sorbate de potassium.

Conditions de conservation

Entre 2 et 8°C

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Goumanisto SA - B-9290 BERLARE

Poids net

0.18KG

Vos questions sur Le Labné de brebis

Comment bien choisir un labné ?

Un bon labné se reconnaît à sa texture lisse et crémeuse, sans traces de sérum. Il doit dégager une légère acidité laitière caractéristique.

D'où provient-il ?

Ce fromage est élaboré en Belgique à partir de lait de brebis. Nous sélectionnons des artisans pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits sur mon-marché.fr.

Comment le conserver après ouverture ?

Conservez-le au réfrigérateur dans son pot bien fermé. Il se garde environ une semaine pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.

Avec quoi l'associer en cuisine ?

Il se marie parfaitement avec du miel et des noix pour l'apéritif, ou agrémente des plats de légumes grillés. Sa texture onctueuse en fait une base idéale pour des sauces.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?

Oui, il remplace avantageusement la crème fraîche dans les cheesecakes ou les entremets. Son acidité subtile équilibre la douceur des desserts.

Quelle est la différence avec un fromage frais classique ?

Sa texture est plus épaisse et crémeuse grâce à un égouttage plus long. Le lait de brebis lui confère aussi une saveur plus complexe et légèrement sucrée.

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