AccueilProduitsProduitsLe Fromage à la moutarde
Le Fromage à la moutarde
Le Fromage à la moutarde
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Le Fromage à la moutarde

Origine France

pièce (250 g) - 15,50 €/kg

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Livraison 7J/7

Description

Le Brie est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée à moisissure superficielle.La croûte est fine, blanche avec stries ou tâches rouges. Le Brie doit avoir une croûte duvetée bien blanche, parsemée de quelques pigments rougeâtres. Sa pâte doit être claire. Il ne doit surtout pas couler, cela signifierait qu’il est de mauvaise qualité ou qu’il a subit une mauvaise conservation. L’odeur, elle, doit être développée, sans être trop forte. Le fromage est finement aromatisé à la moutarde de Meaux. Il est organisé en trois couches visibles qui font sa particularité.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

25 %

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

oui

Le conseil du sommelier

A déguster avec un Bourgogne, Côtes du Rhône, Saint-Emilion, Pomerol, Pinot-noir d'Alsace.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par : Pre FORET 77610 Fontenay Tresigny Affiné par : Fromagerie Rouzaire 77220 Tournan en Brie

Nombre de portions

3

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

A déguster avec un Bourgogne, Côtes du Rhône, Saint-Emilion, Pomerol, Pinot-noir d'Alsace.

Origine

France

Poids net

0.25 kg

Dénomination légale

FROMAGE A LA MOUTARDE DE MEAUX - ROUZAIRE

Liste des ingrédients

BRIE (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments,présure animale), CREME AOP, MASCARPONE (LAIT), MOUTARDE de Meaux 2.7%.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

297

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1234 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

25 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18 g/100g

Nut.5 - Glucides

1.2 g/100g

Nut.7 - Protéines

18 g/100g

Nut.8 - Sel

0.7 g/100g