AccueilProduitsProduitsLe Cœur de saumon fumé aromatisé à la truffe 150g
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Le Cœur de saumon fumé aromatisé à la truffe 150g
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Le Cœur de saumon fumé aromatisé à la truffe 150g

Origine France

pièce (150 g) - 46,33 €/kg

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Une recette exceptionnelle qui unit les deux meilleurs mets des repas des fêtes : le saumon et une touche de truffe !

Description

Une recette exceptionnelle qui unit les deux meilleurs mets des repas des fêtes : le saumon et une touche de truffe !  Une rencontre de saveurs pour une expérience gustative délicate.

Informations supplémentaires

Conseils cuisson poisson

Considéré comme le morceau noble du dos de saumon. Se consomme cuit à la poêle (privilégier la cuisson unilatérale pour le moelleux) ou en papillote. Cru en sashimi ou en tartare.

Nom et adresse du responsable de la distribution

GFM - 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas France

Norme AFNOR arêtes

L’absence d’arêtes, point de vigilance cher aux parents de jeunes enfants. Elle correspond à la norme AFNOR «pauvre en arêtes». Cela signife que les filets ont été découpés et préparés dans le but d’éliminer pratiquement toutes les arêtes. Nous conservons donc un message d’attention sur la présence d’arêtes résiduelles à l’attention de nos clients sur les étiquettes des produits concernés.

Point nutritionnel poissons

Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers.

Poisson maigre ou gras ?

gras

Présence de l'allergène "Fruits à coques"

oui

Présence de l'allergène "Moutarde"

oui

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

aucune

Conditions de conservation

A conserver entre 0 et 4°C

Origine

France

Poids net

0.15 kg

Dénomination légale

Cœur de saumon fumé truffe

Liste des ingrédients

SAUMON atlantique 97% (Salmo salar élevé en Norvège), sel, arôme 0,6%, poudre de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt) 0,06%.

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

761 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

10.6 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

3 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.2 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.2 g/100g

Nut.7 - Protéines

21.7 g/100g

Nut.8 - Sel

2.5 g/100g