Le Chôd Savoyard 400g

Sa texture fondante et son goût puissant se prêtent parfaitement à la raclette ou à la fondue savoyarde. Vous pouvez aussi l'intégrer dans une omelette ou l'utiliser pour napper des pommes de terre et des charcuteries.

Sa pâte est molle et sa saveur prononcée, ce qui le rend parfaitement dégustable sur un plateau de fromages. Sa texture sera alors crémeuse et son goût lacté plus marqué.

Sortez-le à température ambiante 30 minutes avant. Placez-le dans son emballage en bois au centre d'un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement coulant à cœur.

Conservez-le toujours dans son emballage d'origine au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Sortez-le une demi-heure avant dégustation pour qu'il exprime pleinement ses arômes.

Il se déguste idéalement à température ambiante, autour de 18-20°C, que ce soit pour un plateau de fromages ou une préparation chaude. Cela permet à toutes ses saveurs de se libérer.

Les fromages corsés de Savoie s'accordent parfaitement avec un vin blanc de la région, comme un Roussette ou un vin de Savoie. Un rouge léger et fruité, comme un gamay, peut aussi très bien convenir.

Absolument, cette présentation pratique est conçue pour être réemployée, par exemple pour servir ou conserver d'autres aliments une fois soigneusement nettoyée et séchée. Elle évite ainsi tout gaspillage.