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Le Cantal jeune Duroux

pièce (230 g)15,48 €/kg

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Origine

France

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Description

Ce fromage d'origine auvergnate est le plus connu de la région. L'affinage du Cantal va apporter un goût différent, plus ou moins intense et fruité, en fonction de sa durée.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

croûte sans fissure

Description de la pâte

pâte pressée non cuite

Durée d'affinage

90 à 210 jours.

Goût

noisette

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Laiterie Fromagerie Duroux - 19220 RILHAC-XAINTRIE

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Cantal, Auvergne

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Très bon avec un St Joseph.

Origine

France

Poids net

0.23kg

Liste des ingrédients

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

364

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1510Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

29g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

20g/100g

Nut.5 - Glucides

1.7g/100g

Nut.7 - Protéines

24g/100g

Nut.8 - Sel

1.7g/100g