Le Basilic grosse feuille

Note aromatique indispensable dans nombre de recettes méditerranéennes, le basilic apporte un supplément de fraîcheur incomparable.

Si les préparations les plus célèbres auxquelles on l’associe sont des grands classiques de la gastronomie provençale et italienne comme le Pistou ou Pesto, le basilic se distingue aussi dans la cuisine asiatique, aux côtés de crevettes sautées par exemple.

De par son goût prononcé, le basilic se suffit souvent à lui-même pour parfumer un plat, juste accompagné d’un peu d’ail avec lequel il s’accorde particulièrement bien.

Le conseil de mon-marché.fr :

Pour profiter pleinement de toute la force de son arôme, utilisez de préférence votre basilic cru. Pour conserver sa fraîcheur, immergez la base de ses tiges dans l'eau à la façon d'un bouquet de fleurs.