La Tomate allongée orange BIO

Saveur : Douce, fruitée et peu acidulée, avec une saveur plus ronde que celle des tomates rouges classiques. Sa chair orange dévoile de délicates notes sucrées.

Texture : Charnue, fondante et peu aqueuse, avec peu de graines. Elle se tient bien à la découpe, parfaite crue comme cuite.

Saisonnalité : La saison est de juin à octobre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À déguster crue en salade ou à cuire. Pour la rôtir, coupez-la en deux, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez 20 minutes à 180 °C.

Une recette rapide ? Coupez les tomates en deux, déposez-les sur une plaque avec de l’ail, du thym, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les rôtir 20 minutes à 180 °C, puis servez-les sur une burrata avec quelques feuilles de basilic. Très peu d’effort, gros effet à table.

Conseils de conservation : Conservez-les à température ambiante, à l’abri du soleil, pendant 3 à 5 jours. Le réfrigérateur a tendance à calmer leurs arômes, un peu comme un lundi matin.

Une anecdote ? Les tomates orange doivent leur couleur à des pigments naturellement présents dans leur chair. Moins classiques que les rouges, elles n’ont pourtant rien d’une lubie de designer : leur douceur mérite largement sa place sur les plus belles tables.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.