La Tomate cerise orange allongée

Saveur : Plus douce et moins acide que ses cousines rouges, la tomate cerise allongée orange offre une saveur délicate, presque sucrée, avec des notes fruitées. Idéale pour ceux qui aiment la tomate cerise sans le côté piquant.

Texture : Sa chair est ferme et fondante à la fois, avec une peau fine qui ne craque pas trop sous la dent. Peu juteuse, parfaite à l’apéro ou rôtie.

Saisonnalité : De mai à octobre, avec un cœur de saison entre juin et août.

Astuce de préparation : À consommer crue, en brochette ou salade, ou rôtie entière 10 min à 180°C pour en faire des bouchées caramélisées.

Une recette rapide ? Bruschetta soleil : pain grillé, ricotta, tomates cerises allongées orange rôties, zeste de citron et un peu de basilic. 15 minutes pour un apéro chic.

Conseils de conservation : À température ambiante, à l’abri du soleil. Le frigo ternit sa saveur.

Une anecdote ? Cette variété n’est pas juste jolie : sa couleur orange attire l’œil, mais c’est son goût doux qui fait rester. Un vrai bonbon de potager, version veggie chic.