La Myrtille en barquette

Les myrtilles mûres présentent une couleur bleu foncé uniforme et une peau légèrement mate. Elles doivent se détacher facilement de leur pédoncule. Nous sélectionnons ces fruits à leur parfait état de maturité pour votre commande.

Il est conseillé de les rincer délicatement à l'eau froide juste avant dégustation pour éliminer toute poussière. Évitez de les laver à l'avance pour préserver leur texture croquante.

Conservez-les au réfrigérateur dans leur barquette d'origine pendant 4 à 5 jours maximum. Pour garder toute leur fraîcheur, ne les entassez pas et évitez l'humidité excessive.

Saupoudrez-les légèrement de sucre ou de miel et laissez-les reposer 15 minutes. Leur acidité naturelle se marie également parfaitement avec des préparations fromagères douces.

Elles s'incorporent rapidement dans des muffins, des clafoutis ou des coulis sans cuisson préalable. Leur peau fine permet une cuisson directe sans altérer leur goût fruité.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Absolument, leur belle couleur bleu-violacé et leur forme ronde en font une garniture élégante pour les pâtisseries. Leur fermeté permet une manipulation aisée sans écrasement.