La Framboise

Placez-les dans un plat peu profond, sans les entasser, au réfrigérateur. Mon Marché vous livre ces baies à parfaite maturité, prêtes à être dégustées dans les 48 heures pour une fraîcheur optimale.

Évitez de les mouiller, car leur peau fine absorbe l'eau et les rend pâteuses. Un léger essuyage avec un linge humide suffit pour les nettoyer en douceur.

Transformez-les rapidement en coulis ou utilisez-les dans des préparations cuites, comme une tarte ou une compote. La texture fondante se prête parfaitement à ces recettes.

Nous les sélectionnons au Portugal, où le climat ensoleillé développe leur parfum intense. Cette provenance garantit une qualité régulière et une saveur fruitée prononcée tout au long de la saison.

Incorporez-les délicatement dans vos pâtes à gâteaux ou utilisez-les pour décorer des desserts. Leur acidité équilibre parfaitement la douceur des préparations sucrées.

Enrobez-les légèrement de sucre ou de poudre d'amande avant la cuisson pour qu'elles gardent leur forme. Elles garderont ainsi leur délicatesse en apportant une touche fruitée à vos plats.