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La Framboise tulameen

Plateau (400 g)42,48 €/kg

16,99 €
OrigineFrance
Tulameen, c’est la framboise haute couture : juteuse, fine, ultra parfumée. Impossible d’en manger une seule.
Détails du produit

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Description

Saveur : La framboise Tulameen est réputée pour son goût intense, très fruité, avec une belle rondeur sucrée. Elle développe une légère note florale qui la distingue des autres variétés.

Texture : Chair fine, très juteuse, fondante sans être pâteuse. Sa tenue est parfaite pour une dégustation nature ou en dessert.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet.

Astuce de préparation : Ne la lavez pas sous un jet direct : un rapide passage dans une passoire, avec un filet d’eau froide, suffit pour préserver son parfum.

Une recette rapide ? En verrine minute : framboises Tulameen, fromage blanc, miel et éclats de sablés bretons. 5 min de montage, 0 cuisson, 100% effet waouh.

Conseils de conservation : À conserver au frais et à consommer rapidement, idéalement dans les 48h. Sortez-les 20 min avant dégustation pour qu’elles révèlent tous leurs arômes.

Une anecdote ? Venue de Colombie-Britannique, la Tulameen a conquis les chefs pâtissiers avant de débarquer dans les paniers des citadins pressés. Petite, rouge, délicate : c’est la framboise qu’on rêve tous d’avoir au fond du frigo quand une envie sucrée pointe le bout de son nez.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Framboise

Conditions de conservation

fruit fragile à consommer rapidement.

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

TULAMEEN

Poids net

0.4KG

Vos questions sur La Framboise tulameen

Comment savoir si une framboise est mûre ?

Une framboise mûre présente une couleur rouge uniforme et brillante, sans parties blanches ou vertes. Elle doit se détacher facilement de son réceptacle et être ferme au toucher sans être molle.

Comment les préparer pour une salade de fruits ?

Incorporez-les délicatement en fin de préparation pour préserver leur texture intacte. Leur goût fruité et légèrement floral rehaussera naturellement l'ensemble sans besoin d'ajouter du sucre.

Peut-on les utiliser en pâtisserie ?

Leur tenue à la cuisson est excellente pour les tartes et clafoutis, où elles gardent leur forme et libèrent modérément leur jus. Leur parfum intense résiste bien à la chaleur du four.

Comment les associer avec des fromages ?

Leur acidité fruitée équilibre parfaitement les fromages doux comme le chèvre frais ou les bries crémeux. Servez-les légèrement à température ambiante pour maximiser leurs arômes.

Quelle est leur durée de conservation après réception ?

Consommez-les idéalement dans les 48 heures suivant la livraison pour profiter de leur texture parfaite. Nos framboises sont cueillies à maturité et livrées rapidement pour garantir leur fraîcheur.

Peuvent-elles être utilisées pour faire des coulis ?

Leur chair fine et juteuse se prête parfaitement aux coulis, qu'elles parfument intensément sans besoin de longue cuisson. Passez légèrement le coulis au chinois pour une texture extra lisse.

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