La Framboise

Une framboise mûre affiche une couleur rouge intense et uniforme, sans parties blanches ou verdâtres. Elle se détache facilement de son réceptacle et ne doit pas être molle ou écrasée. Nos équipes sélectionnent uniquement des fruits à pleine maturité pour garantir un goût optimal à la livraison.

Pour préserver leur texture délicate, rincez-les très rapidement sous un filet d'eau froide et séchez-les immédiatement avec du papier absorbant. Évitez absolument de les laisser tremper, car elles absorberaient l'eau et perdraient leur saveur. Nous les conditionnons avec le plus grand soin pour qu'elles arrivent impeccables chez vous.

La pleine saison s'étend généralement de juin à septembre en France, avec un pic en juillet et août. Hors saison, on trouve des variétés remontantes jusqu'aux premières gelées. Mon Marché privilégie l'approvisionnement en période de récolte locale pour une fraîcheur et une qualité gustative maximales.

Leur acidité se marie parfaitement avec la douceur d'une crème pâtissière ou d'un fromage blanc. Elles subliment également les préparations au chocolat noir et les pâtes à tartiner aux amandes. Leur parfum intense en fait un coulis idéal pour accompagner une glace vanille.

Absolument, leur note acidulée apporte une touche originale dans une sauce pour le canard ou le magret de canard. Essayez-les réduites en vinaigrette avec de l'échalote et un trait de vinaigre balsamique pour accompagner une salade d'endives.

Fiez-vous au parfum, à la souplesse sous une légère pression et à une peau sans taches ni meurtrissures. Nos acheteurs appliquent exactement ces critères à la sélection pour vous garantir un fruit prêt à déguster.

Ces fruits fragiles se conservent au maximum 2 à 3 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour profiter pleinement de leurs arômes, pensez à les sortir une quinzaine de minutes avant dégustation. Notre emballage protecteur est spécialement conçu pour préserver leur fraîcheur durant la livraison.