La Fraise BIO

Saveur : Intensément fruitée, avec un bel équilibre entre sucre et fraîcheur. La culture biologique laisse pleinement s’exprimer ses arômes naturels, avec des notes presque florales selon la maturité.

Texture : Chair tendre et juteuse, qui fond délicatement en bouche. Bien mûre, elle devient particulièrement fondante tout en gardant une belle tenue.

Saisonnalité : La saison est d’avril à juillet, avec un cœur de saison en mai et juin.

Astuce de préparation : À savourer crue, simplement rincée rapidement sous un filet d’eau puis équeutée. Pour révéler encore plus son parfum, la sortir du réfrigérateur 20 minutes avant dégustation.

Une recette rapide ? Les fraises au basilic minute. Couper les fraises en deux, ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées, un filet de citron et une cuillère de sucre ou de miel. Mélanger délicatement et laisser reposer 10 minutes. Frais, simple, redoutablement efficace.

Conseils de conservation : Les conserver au réfrigérateur dans leur barquette ou un récipient aéré. Idéalement à consommer dans les 2 à 3 jours. Éviter de les laver à l’avance pour préserver leur tenue.

Une anecdote ? Contrairement à ce que l’on pense souvent, la fraise n’est pas vraiment un fruit au sens botanique. Les vrais fruits sont les petits grains jaunes à sa surface, appelés akènes. La star rouge n’est en réalité que leur support… et quel support.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.