La Fondue saveurs d'altitude

Appellation : Assemblage de fromages d’alpage soigneusement sélectionnés pour leur intensité et leur fondant, offrant une expérience authentique et réconfortante.

Type : Fromage fondu - Fromage au lait de vache

Intensité : Riche et aromatique, avec des notes fruitées et légèrement boisées, typiques des fromages d’altitude.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, mais parfaite en hiver pour une soirée chaleureuse après une journée au grand air.

Une recette ? Fondue saveurs d’altitude et touche de génépi : Faites fondre la fondue avec un verre de vin blanc et ajoutez une pointe de génépi pour une note montagnarde. Servez avec du pain rustique, des pommes de terre vapeur et quelques charcuteries artisanales.

Accords : Sublime avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC pour une touche minérale, ou un Côtes du Rhône BIO AOP Louis Beaupré pour un accord plus structuré.

Une anecdote ? Autrefois, les bergers d’altitude faisaient fondre leurs fromages pour ne pas gaspiller les morceaux trop secs. Aujourd’hui, la fondue est un incontournable… et on ne risque pas d’en laisser une goutte.