La Courge spaghetti

Optez pour un légume lourd pour sa taille, à la peau ferme et uniformément colorée, sans taches molles. Chez Mon Marché, nous sélectionnons ces courges selon des critères rigoureux de maturité pour garantir une chair filandreuse parfaite après cuisson.

La cuisson à l'eau bouillante ou au four révèle sa texture unique, qui se détache en filaments semblables à des pâtes. Cette méthode préserve son léger goût sucré, parfait pour accompagner diverses sauces.

Entière, elle se garde plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Une fois cuite, conservez sa chair au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 à 4 jours.

Ses filaments se marient parfaitement avec une sauce bolognaise, un pesto ou simplement du beurre et du parmesan. Elle s'intègre aussi admirablement dans des gratins ou des plats végétariens.

Sa chair cuite peut être utilisée dans des soupes, des purées ou même farcie. Elle apporte une texture intéressante et une douceur naturelle à de nombreuses recettes.

Vérifiez l'absence de moisissures, de parties molles ou d'odeurs désagréables. Un poids ferme et une peau intacte sont les signes d'une fraîcheur optimale.