La Clémentine Corse IGP

Saveur : Douce et subtilement acidulée, avec une signature sucrée typique de la Corse qui ravit les papilles.

Texture : Une chair fondante et juteuse, protégée par une peau fine et facile à retirer.

Saisonnalité : De novembre à janvier, avec un cœur de saison en décembre.

Astuce de préparation : Servez-les en dessert, simplement pelées et accompagnées de quelques éclats de chocolat noir pour une association gourmande.

Une recette rapide ? Préparez un carpaccio de clémentines : tranchez-les finement, arrosez d’un filet de sirop d’érable et parsemez d’éclats de pistaches. Prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec ou dans le bac à légumes pour préserver leur fraîcheur.

Une anecdote ? La Clémentine Corse IGP est la seule en France à détenir une Indication Géographique Protégée, garantissant son origine et sa qualité exceptionnelle.