La Clémentine Corse IGP

Choisissez un fruit lourd pour sa taille, à la peau fine et brillante qui adhère légèrement à la chair. Chez Mon Marché, notre sélection se concentre sur des agrumes cueillis à leur juste maturité.

Comme la plupart des fruits frais, il apporte vitamines, fibres et antioxydants tout en restant léger. Il s'intègre facilement à une alimentation équilibrée, au petit-déjeuner comme en en-cas.

Pelez-les à vif en retitant la peau et la fine peau blanche pour ne garder que les quartiers. Ce procédé évite toute amertume et met en valeur leur douceur naturelle dans vos recettes.

Placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, à l'abri de l'humidité. Elles y garderont ainsi leur jus et leur saveur caractéristique pendant environ une semaine.

Absolument, leur jus et leur zeste relèvent agréablement les sauces, les marinades pour le poisson ou les volailles. Elles apportent une note acidulée et ensoleillée à vos plats.

La clémentine de Corse est une variété traditionnellement sans pépins, ou clémentine. Cette caractéristique naturelle est un gage de sa qualité et de sa facilité de dégustation.

La saison s'étend de novembre à février, période où elles développent leur équilibre parfait entre sucre et acidité. Nos équipes suivent la récolte pour vous les proposer en pleine période gustative.