La Bière blonde double IPA "Brique House"

 Une Double IPA qui ne fait pas semblant. Robe blonde claire, légèrement trouble, avec une texture onctueuse qui annonce la suite. Au nez, c’est direct : agrumes éclatants, abricot mûr, fruits tropicaux en embuscade. L’attaque est franche, ample, avec une montée en puissance rapide. À 7,7°, elle impose le respect mais garde une vraie buvabilité. Le blé apporte du liant, une sensation presque veloutée qui équilibre l’ensemble. Une bière de caractère, taillée pour ceux qui aiment quand ça envoie sans perdre le fil. Format 33 cl, à savourer à bon tempo.

Le trio Citra, Mosaic et Columbus joue serré. Citra éclaire avec ses notes citronnées et exotiques, Mosaic ajoute de la profondeur fruitée, presque juteuse, et Columbus vient structurer avec une amertume nette, longue en bouche. Le résultat est précis : une explosion aromatique maîtrisée, portée par un corps riche et une finale persistante. L’amertume s’installe, mais reste élégante, jamais brute. Une Double IPA qui frappe juste, avec ce supplément d’âme du Nord. À servir autour de 8°C pour capter chaque nuance, sans rien laisser filer.