La Bière blonde NEIPA "Brique House"

Une NEIPA qui annonce la couleur dès le premier regard. Robe jaune clair, trouble assumé, texture presque crémeuse. Au nez, c’est un panier de fruits exotiques : mangue bien mûre, ananas juteux, fruit de la passion, avec une pointe d’abricot. L’attaque est douce, enveloppante, portée par une belle rondeur. L’avoine vient donner du corps, presque comme un jus épais, sans jamais alourdir. À 6,5°, elle reste étonnamment facile, fluide, taillée pour les amateurs de houblon qui aiment quand ça déborde d’arômes sans agresser. Format 33 cl, à servir frais pour garder toute sa tension.

En bouche, le houblon s’exprime en grand, mais sans brutalité. Ici, pas de gifle amère, plutôt une caresse fruitée qui s’installe et dure. Le malt d’orge et le blé structurent l’ensemble, l’avoine apporte cette sensation juteuse signature des NEIPA. Le résultat est net : une bière aromatique, généreuse, qui rappelle un jus de fruits frais twisté au houblon. L’amertume reste discrète, juste là pour équilibrer. Une NEIPA moderne, accessible, avec ce côté Nord qui ne se prend pas trop au sérieux mais maîtrise parfaitement son sujet.