Cette huile d'olive est issue de deux variétés : 80% de la variété Arbequina, qui apporte un goût équilibré, et 20% de la variété Picual, plus fruitée avec plus de caractère et qui procure à l'huile sa stabilité. Idéale pour tous vos usages en cuisine, elle tient bien à la cuisson et sublimera vos plats salés comme sucrés ! Cette huile d'olive première pression à froid, sans traitement thermique, est produite et pressée sur le même domaine situé à Tolède. L'exploitation est exemplaire dans sa démarche agroécologique : tout est pensé pour fonctionner en cycle fermé pour une optimisation totale des mécanismes de production naturelle.