AccueilProduitsProduitsL'Abondance fruitière réserve AOP
L'Abondance fruitière réserve AOP
L'Abondance fruitière réserve AOP
AccueilProduitsProduitsL'Abondance fruitière réserve AOP

L'Abondance fruitière réserve AOP

Origine France

pièce (300 g) - 25,35 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.

Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Et si vous testiez la recette typique du berthoud ? De l’abondance gratinée dans un ramequin au four avec de l’ail et du vin blanc ! Vous êtes à la montagne

Description

L'Abondance fruitière AOP Chabert est une petite meule à croûte morgée de couleur brune orangée souvent humide.  Sa pâte est plus ou moins jaune en fonction de sa saison de production. Elle est dense avec quelques petits trous ronds de fermentation et parfois quelques petites fissures appelées "lainures".  Notre recette de Berthoud :  Dans des petits ramequins, préalablement frottés à l’ail, coupez environ 150g d'abondance en fines lamelles. Arrosez le tout de vin blanc de Savoie et poivrez. Faîtes gratiner au four 5 à 10 minutes. Ce plat typiquement chablaisien se consomme simplement des pommes de terre, de la charcuterie et/ou du pain.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

33 %

Code emballeur

EMB 74 289 A

Description de la pâte

Pâte pressée cuite

Durée d'affinage

100 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fruitière du Massif du Semnoz 74540 Gruffy Fruitière des Glières 74570 Thorens Glières Atelier de découpe et de conditionnement 74150 Vallieres

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Origine

France

Poids net

0.3 kg

Calibre

1/29

Liste des ingrédients

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

397 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1646 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

33 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

21 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.5 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

25 g/100g

Nut.8 - Sel

1.5 g/100g