L'Apérol pour spritz

Couleur rouge-orange qui claque, fraîcheur givrée, et cette fameuse rondelle d’orange en guise de clin d’œil. Le Spritz, c’est l’Italie dans un verre, mais avec un petit accent parisien. Légèrement amer, franchement désaltérant, il débarque à l’heure de l’aperitivo sans se faire prier.

Servi dans son ballon, toujours bien accompagné de glaçons, il squatte les terrasses, les toits, les débuts de soirée. Un classique devenu essentiel. Un brin rétro, mais jamais ringard.