L'Orange à Jus en filet

Saveur : Douce et acidulée, elle offre un goût franc d’agrume, avec une belle fraîcheur et juste ce qu’il faut de vivacité.

Texture : Très juteuse, sa chair est tendre et généreuse en jus. Elle est idéale à presser, mais peut aussi se déguster en quartiers.

Saisonnalité : La saison est de novembre à mai, avec un cœur de saison en janvier et février.

Astuce de préparation : Faites-la rouler sous la paume de la main avant de la couper pour libérer davantage de jus. Pressez-la à température ambiante et consommez le jus rapidement pour profiter de toute sa fraîcheur.

Une recette rapide ? Un jus d’orange minute twisté au gingembre. Pressez 3 à 4 oranges, ajoutez un peu de gingembre frais râpé et quelques gouttes de citron. Mélangez, filtrez si besoin et servez bien frais. Prêt en 5 minutes, sans réunion de cadrage.

Conseils de conservation : Conservez-la jusqu’à une semaine à température ambiante, dans un endroit frais et sec, ou jusqu’à deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Gardez-la dans son filet pour qu’elle reste bien aérée.

Une anecdote ? Longtemps considérée comme un produit précieux en Europe, l’orange s’offrait autrefois à Noël. Aujourd’hui, elle s’invite surtout au petit-déjeuner, avec beaucoup moins de cérémonie.