Les Yaourts aux fruits de nos régions

Saveur : Une base lactée douce et légèrement sucrée qui laisse les fruits s’exprimer pleinement. L’abricot apporte une rondeur solaire, la fraise une gourmandise familière et le citron vert une fraîcheur plus vive et acidulée. Trois recettes équilibrées, nettes et très fruitées.

Texture : Brassée et onctueuse, avec ce contraste toujours satisfaisant entre le yaourt crémeux et le lit de fruits au fond du pot. Le genre de texture qui donne envie de racler jusqu’à la dernière cuillère.

Origine : Fabriqués en Haute-Savoie par la Laiterie Baïko, pionnière du yaourt bicouche en France. Le lait de Savoie est collecté au cœur des Alpes pour apporter fraîcheur et douceur à ces recettes exclusives Val de Praz, élaborées avec une liste d’ingrédients courte et lisible.

Moment idéal : Au petit-déjeuner quand il faut remettre un peu de soleil dans la routine, en dessert léger ou au goûter pour éviter le combo café-viennoiserie de 16h qui dérape toujours un peu.

Astuce de dégustation : Mélangez légèrement avant dégustation pour répartir les fruits tout en gardant l’effet bicouche. Et pour les amateurs de sensations plus franches : attaquez directement le fond du pot dès la première cuillère.

Une recette rapide ? Versez un yaourt dans un bol avec quelques amandes grillées et un peu de granola. Petit-déjeuner prêt en deux minutes, avec un niveau de fraîcheur très au-dessus du pilote automatique.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture pour préserver toute l’onctuosité du yaourt et la fraîcheur des fruits.

Une anecdote ? Le yaourt bicouche est devenu un incontournable des rayons frais, mais peu savent que la Haute-Savoie a largement participé à son succès en France. Comme quoi, les Alpes savent aussi très bien faire voyager les papilles sans quitter le dessert.