Les Yaourts aux fruits de saison "Val de Praz"

 Saveur : Une attaque douce et fruitée, portée par la rondeur du melon et de la pêche de vigne, puis une pointe acidulée de rhubarbe qui réveille l’ensemble. Un équilibre net entre gourmandise et fraîcheur, sans tomber dans le trop sucré.

Texture : Très onctueuse côté yaourt, avec en dessous un lit de fruits plus dense et généreux. Le contraste bicouche fait tout : crémeux en haut, fruité en bas, à mélanger… ou pas.

Origine : Lait de Savoie, travaillé par la Laiterie Baïko, pionnière du yaourt bicouche en France. Recette exclusive avec des purées de fruits et des arômes naturels : ici, le fruit joue vraiment son rôle, avec plus d’intensité et de relief qu’un yaourt aux fruits classique.

Moment idéal:  Au petit-déjeuner pour démarrer en douceur, en dessert léger après déjeuner, ou en pause goûter qui change du sempiternel snack.

Astuce de dégustation : Deux écoles : les puristes qui plongent direct pour sentir les couches, et les impatients qui mélangent tout. Dans tous les cas, sortez-le 5 minutes avant pour libérer les arômes.

Une recette rapide ? Version express façon verrine : yaourt + quelques biscuits émiettés. Deux cuillères, zéro effort, effet immédiat.

Conseils de conservation : À garder au frais. À consommer rapidement après ouverture pour profiter pleinement de la fraîcheur des fruits et de l’onctuosité.

Une anecdote ? Le yaourt bicouche, c’est un peu le millefeuille du quotidien : simple en apparence, mais pensé pour jouer sur les textures. Et en Savoie, ils en ont fait une vraie signature.