Informations supplémentaires
Conseils cuisson poisson
Les sardines ne s’écaillent pas quand elles sont
grillées: les écailles protègent la chair particulièrement fragile qui
cuit très rapidement.onsomme en mi-cuit ou cru, Il est conseillé de le congeler Mode d'emploi
à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillon Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Alliance marée Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers. Poisson maigre ou gras ?
gras Présence de l'allergène "Crustacés"
traces Présence de l'allergène "Mollusques"
traces Présence de l'allergène "Poissons"
oui Quantité d'arrêtes poisson
beaucoup Conditions de conservation
A conserver entre 0°c et +2°C Pays élevage ou zone pêche
Pêche en manche et mers celtiques et autres zones Poids net
1 kgDénomination légale
Sardine entière Engin de pêche
Filet tournant Liste des ingrédients
Sardines Nom latin
Sardina pilchardus Nut.1 - Energie (kcal/100g)
0 
