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Les Palourdes japonaises
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Les Palourdes japonaises

barquette (300 g) - 20,87 €/kg

DLC minimale

26/02/2024

6,26 €
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C'est la star de vos spaghetti alle vongole !

Conservation

entre 2 et 8°C

Description

La palourde japonaise est un coquillage de sable. Malgré un lavage rigoureux, nous vous conseillons de réaliser un dernier rinçage avant utilisation afin de débarrasser les palourdes d'éventuels résidus de sable. Appelées Vongole en italien, elles entre dans la composition des fameuses Linguine alla vongole

 NB : Certaines coquilles sont mi-ouvertes ? Pas d'inquiétude ! Faîtes-les dégorger dans l'eau salée et vérifiez qu'elles se referment, preuve de leur fraîcheur !

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Laver et dégorger les coquillages. Après ouverture de la barquette consommer dans la journée. Elles peuvent se consommer crues ou cuites avec un filet de jus de citron.

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Les Viviers de Saint Marc Zone artisanale de Kertugal 22410 Saint Quay-Portrieux

Présence de l'allergène "Crustacés"

traces

Présence de l'allergène "Mollusques"

oui

Présence de l'allergène "Sulfites"

traces

Conditions de conservation

entre 2 et 8°C

Pays élevage ou zone pêche

Pêchées en Atlantique Nord Est / Elevées en France ou en Irlande Conditionnées en France

Poids net

0.3 kg

Dénomination légale

Palourdes japonaises

Nom latin

Ruditapes philippinarum