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Les Maconnais AOP

2 pièces (50 g)46,00 €/kg

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Origine

France

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

Sa croûte fleurie peut varier du blanc au bleu en fonction de son affinage

Détails du produit

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Description

Le Mâconnais est le 43ème fromage français à avoir obtenu l’AOP et le 12ème si on considère uniquement les fromages de chèvre. Aussi appelé Chevreton de Mâcon.

Vous aimez les associer

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

croûte fleurie de couleur crème ou bleutée

Description de la pâte

pâte fine, lisse et souple

Durée d'affinage

minimum 10 jours

Goût

légèrement salé, note de noisette

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par chevenet 71870 hurigny

Origine du lait

France

Race de la chèvre

Alpine, Poitevine

Terroir de production du fromage

Bourgogne

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Excellent avec un Mâcon rouge.

Origine

France

Poids net

0.05kg

Dénomination légale

MACONNAIS AOP NU

Liste des ingrédients

LAIT cru de chevre

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

308

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1290Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

25g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18g/100g

Nut.5 - Glucides

5g/100g

Nut.6 - Sucres

1.17g/100g

Nut.7 - Protéines

20g/100g

Nut.8 - Sel

2g/100g