Les Lentilles corail

Conservez ces légumineuses dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois le sachet ouvert, elles se gardent ainsi plusieurs mois, notre emballage protégeant leur qualité jusqu'à votre cuisine.

Elles sont décortiquées, ce qui leur donne une couleur orangée et une cuisson plus rapide sans trempage. Leur texture devient naturellement crémeuse, contrairement aux lentilles vertes qui conservent leur forme.

L'absence de peau permet à l'amidon de se libérer complètement pendant la cuisson. Cette caractéristique les rend parfaites pour les veloutés et les sauces épaisses.

Nous sélectionnons des lentilles cultivées en Turquie, réputées pour leur qualité constante. Notre traçabilité vous garantit des légumiseuses d'origine contrôlée, livrées dans des emballages préservant leur fraîcheur.

Elles conviennent davantage aux préparations où leur texture fondante est recherchée, comme les dahls ou les soupes. Pour une salade, préférez des lentilles qui gardent leur fermeté après cuisson.

Un rapide rinçage à l'eau froide est conseillé pour éliminer les impuretés éventuelles. Cette étape simple assure une préparation optimale de vos plats.