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AccueilPoissonnerieCoquillagesLes 12 Huitres spéciales Isigny N°2
Les 12 Huitres spéciales Isigny N°2
Les 12 Huitres spéciales Isigny N°2
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Les 12 Huitres spéciales Isigny N°2

Origine France

bourriche

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Livraison 7J/7

Une huître généreuse et charnue à la saveur douce et légèrement sucrée, l’huître spéciale d’Isigny n°2 promet une belle expérience gustative.

Description

Type de produit: Coquillage haut de gamme, l’huître spéciale d’Isigny n°2 se distingue par sa chair abondante et ferme. Élevée dans les eaux riches de la baie d'Isigny, elle bénéficie d'un terroir unique.

Intensité : Douce, équilibrée, avec une pointe sucrée et une légère saveur noisette.

Saisonnalité : Disponibles toute l'année, avec un pic de qualité entre octobre et mars.

Une recette rapide ? Servez les huîtres bien fraîches avec un beurre aux algues et une tranche de pain de campagne grillé.

Une recette pour les grandes occasions ? Huîtres spéciales pochées dans un velouté de poireaux : pochez délicatement les huîtres, puis servez-les dans une crème de poireaux relevée d'une pointe de muscade.

Accords : Sublimez-les avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly Fumé AOC, ou pour les amateurs de fines bulles, un Vouvray brut BIO et AOP.

Infos nutritionnelles : Riches en zinc et en sélénium, ces oligo-éléments aident à renforcer le système immunitaire. La vitamine B12 favorise la production d'énergie.

Une anecdote ? La baie d’Isigny, célèbre pour son beurre et sa crème, offre aussi des huîtres d’une grande qualité, nourries par des eaux riches en plancton. Un vrai trésor normand.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Ouvrir les huîtres 1h avant la dégustation et les vider de leur eau. Elles généreront ainsi une deuxième eau purifiée et moins iodée

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Elevées en France

Présence de l'allergène "Mollusques"

oui

Conditions de conservation

A conserver et à transporter entre 0° et 4° C

Origine

France

Pays élevage ou zone pêche

Elevées en FRANCE

Dénomination légale

12 huitres spéciales Isigny

Engin de pêche

Elevées en FRANCE

Liste des ingrédients

Huitres

Nom latin

Crassostrea Gigas