Le Vacherin Fribourgeois AOP rustic - 1

Le Vacherin Fribourgeois AOP rustic

Origine Suisse

par pièce (250g) 31,85 €/kg

7,96 €

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Fromage onctueux reconnaissable à sa couleur chicorée qui l’entoure et qui lui donne une saveur unique !

Conservation
Entre 0 et 4°C
Description
Notre vacherin fribourgeois AOP frisé est fabriqué à la fromagerie Moléson, un des derniers, « producteur/affineur » suisse et indépendant. Le bétail des 40 exploitations livrant le lait à la fromagerie, pâture sur un terroir d’exception, leur offrant une diversité florale de montagne qui aura un rôle majeur dans la qualité du fromage. La « griffe » principale de ce fromage de caractère s’explique surtout par son affinage et sa sélection en cave
Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

19 %

Code emballeur

CH 4201

Goût

Bel équilibre entre une pâte légèrement acidulée, corsé et crémeuse, avec le goût typique d'un Vacherin Frigourgeois de haute tenue

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Moléson SA Route de Villarsel 30, 1694 Orsonnens, Suisse

N° d'agrément / estampille sanitaire

CHE-105.997.543

Origine des matières premières

Lait et sel : Suisse. Ferments et présure : Europe

Origine du lait

Suisse

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

Suisse

Poids net

0.25 kg

Dénomination légale

Fromage Vacherin

Liste des ingrédients

Lait thermisé de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

393

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1629 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

33 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19 g/100g

Nut.5 - Glucides

-0.5 g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

24 g/100g

Nut.8 - Sel

1.8 g/100g